Atlante Storico
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MARIS bagno di mare, ma � un errore, perch� in un testo e blando di questa maniera di scaldare; ovvero da MARIA, sorella di Mos�, a cui gii alchimisti attribuivano un libro contenente diverse ricette e preparazioni. bagnomaria si � detto dal lai. B�LNBUM del Sec. xvi si trova scritto BALNETJM MARLE bagno di Maria, forse cosi detto, per un' allusione al modo temperato � Acqua bollente, in cui si mette in bagno alcun vaso, per farvi cuocere carne o altro o per uso di distillare.
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