Simone Secchi Sindaco di Greve in Chianti
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anche lo Scheler č con ragione di questo parere. Genere di piante, notissimo, che tiene pių a uso e b. lai. spanāchium e spina chium| spinace rum. spana e; prov. e spinar; fr. épinard, ani. espinoche; cai. espinac; sp. espinaca; pori. espinafre [== spinifer|. Secondo il Diez dal lai. SPINA spina \fr. č pino), mediante una forma aggettivale SPINĀCEM o SPINĀCEUM: a cagione delle punte spinose del calice Devic perō rigetta senza esitazione questa ipotesi e crede piuttosto tragga dal pers. ASPANĀKH [onde il giorgian. spanachi, l'or. i s fi n a g, isfānādj, isfinādj, il gr. medioev. spanāchion che valgono il fruttifero, proprie di alcune specie, o, come pensano altri, a causa della foglia dentellata. -Il che la voce abbia subito la influenza della voce Spina: ed medesimo, senza escludere di cibo, che di medicina. Spinacia olearia di Linneo.
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