Atlante Storico
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GARON (!ai GAtJM) sorta di caviale fì\ caviar; sp. cabial; pori. aviar, cavial; mod.gr. caviari: dal ire. HAVIAR (che altri scrive salsa o simil. fatta dì mte'ori di pesci o probabilm. quello SCHUJAR e 3IUAR) che vale lo stesso; mentre altri referisce colla Crusca ritenerlo una mera Iterazione del gr. class. stesso )mposto di nova di pesce, che noi diciamo aviale. — Sorta di cibo fatto delle nova
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pesci pigiate e salate, che per lo più ci viene dalla Russia, dall'Olanda e dalla Turchia. dello storione o anche di altri grossi
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