Simone Secchi Sindaco di Greve in Chianti
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si servivano di pelle, ond'anche Màntacc [== M antico], del quale gli Arabi salato ; poi Quel grasso odoroso con che si ungono e lisciano mantèca dallo sp, MANTÈCA [=== cai. m a rilega, pori. medesimo, allo stesso modo ch Forma in siciliano vale anche formaggio (cfr. Mantice). Orasse di diversi animali, di cui gli Arabi e i Barbereschi fanno un grandf uso a modo di burro, per preparare le vi vande; ed anche Sorta di burro, quelle che si ricava dalla ricotta, ed è ordinariamente manfcèiga, rum. mantica grasso, strutto, burro. Il Diez sappone ch la voce spagnola siasi formata sul lai. MÀNTICA sacco per fare il burro; e cosi l'otre del burro sarebbe passato a significare i] burro i capelli altrimenti detto Pomata. Deriv. Mantecare.
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