Atlante Storico
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Secondo la Crusca ha radice identica a quella del gr. KAMP-TEIN piegare, e per altri è forma diminutiva ciambèlla dial. lomb. s a m b e 1 a ; fi\ g i mb lette (onde Vingl. gimblet). del gr. KÀBK cibo (v. Cibo)', però
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con nova e zucchero fatta a foggia di cerchio. Deriv. Ciambellàio; Caìs voce alterata dal lai. STTAVILLUM o SAVILLUM specie di focaccia composta, al dire di Catone, di farina, cacio, nova e miele, connesso a SUÀVIS dolce at gusto (v. Soave). è molto più verosimile ritenerla col Pasta di fior di farina intrisa OiambelUtta-ina-^ne-a.
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