Atlante Storico
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del lai. PISUM === gr. PĚSON, che gli antichi avvicinarono al gr. PIPTÓ [fut. PISOYMAI] cado, per la fragilitŕ del fasto, che ha bisogno di appoggio per non cadere. I moderni invece derivano dalla rad. pis- onde il lat. pisere o pinsere pestare (v. diaL tose. pesi == ven. bis i (al Pestare)^ dall'abitudine di mangiare i piselli bolliti e indi ridotti a pasta. Anche il pisčllo prov. pes; /r. pois; caró. pesol: diminutivo piar.); gr. piisene orzo mondo si trae da PTISSÓ pesto^ trito, macino (v. Ptisana). Legame assai noto, che produce granelli commestibili di sapore gratq^ i quali portano lo stesso nome.
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